Kokkelering

Jeg har har en navnesøster her i Savannakhet! Hun heter Lin og er en utrolig skjønn jente som driver en perle av en kafé. Lins Café er definitivt stamplass nr.1 (og Café Anakot som en verdig nr.2!). Kaféen holder til i gamlebyen i ett av de sjarmerende, franske husene etter kolonitida, der Lin serverer deilig vegetarmat, laotisk kaffe og avkjølende fruktshaker. Her er det internettilgang og en avslappende 2.etasje der man kan slenge seg på gulvet og nyte livet.

Lin er ei grepa dame som har mange jern i ilden. I tillegg til kaféen sin driver hun med turistguiding, hun skal utvide med bakeri og hun skal gi ut egen laotisk kokebok. Og i dag var jeg og Ole Christian på kokkekurs hos Lin.

Menyen besto av ferske vietnamesiske vårruller, rød curry og laotisk soppsuppe. Veggiestyle for min del, kjøtt og fisk for Ole Christian. I tillegg fikk vi en grønn superdrikk laget av ferske, grønne blader fra en plante som har helsebringende egenskaper. Det ble mye mat, god mat og sunn mat! NAM!