Men det er egentlig ikke så vanlig. Det er visstnok bare to restauranter med hund på menyen i Laos og er foreløpig bare en sær delikatesse. Derimot finnes det mange andre, mer tradisjonelle spesialiteter som jeg tør påstå ville fått hvem som helst (og ikke bare en vegetarianer) til å sette middagsmaten i halsen. En tur innom det lokale markedet er en spesiell (og noe traumatisk) opplevelse. Det meste som kan krype og gå kan visstnok trylles om til de herligste (?) middagsretter.
 |
Frosker, anyone? |
 |
Salig blanding av fisk og fugl. |
 |
Disse insektene inngår i et hvert laotisk måltid med respekt for seg selv. |
 |
Denne øgla var levende. Og ganske kostbar vil jeg tro. |
 |
Mus... |
 |
Hornbiller. Levende så klart. |
 |
En slags ål...? |
I tillegg finner man bøtter og spann med bladek - en slags saus brygget på råtten fisk som inngår i de fleste laotiske retter. Her måtte fotografen kaste inn håndkleet på grunn av en intens stank og dere lesere får bare ta fantasien i bruk (hint: fiskeslog og brun lapskaus).
Utvalget fra planteriket er like stort og variert og markedet er himmelriket på jord (når jeg holder meg på riktig side). Heldigvis er frukt og grønnsaker også tilgjengelig i boder langs veiene i byen UTEN dyrelidelser som nærmeste nabo, så jeg blir nok ingen stamkunde på markedet...
 |
Grillede bananer er snadder! |
 |
Markedet byr på varer av alle slag hvor enn du snur deg. I taket henger de tett. |
 |
Varer av den mer fristende og etiske sorten. |
He he... i sterk kontrast til våre egne supermarkeder hvor 95% av maten er halvfabrikata. :-)
SvarSlettJa, ikke sant? Uansett om det er kjøtt, fisk, fugl, insekter, grønnsaker eller frukt, så er det ferske råvarer!
SvarSlett